1
Soğanı ve elmaları iri parçalar halinde doğrayın ve kenara koyun.
Kızarmış domuz eti
elma ve hardal
İkinci kurslarİlk lokmadan itibaren sizi kendine hayran bırakacak, kremsi ve lezzetli bir bahar risottosu.
-
Orta
-
1 saat 10 dakika
-
25 dakika
-
4 persons
Malzemeler
Malzemeler 4
-
Domuz filetosu1 kg
-
Beyaz soğan120 g
-
Elmalar180 g
-
Tereyağı30 g
-
Aromatik otlarq.b
-
Sarımsakq.b
-
Beyaz şarapq.b
-
Hardalq.b
-
Tuzq.b
-
Biberq.b
Hazırlık
Aşama 1:
Hazırlık
2
Domuz filetosunu yağ, tuz, karabiber ve otlarla baharatlayın.
3
Melt the butter in a hot pan over medium-high heat and brown the meat on all sides until evenly golden brown.
4
Önceden doğranmış elmaları ve soğanları domuz filetoya ekleyin.
5
Beyaz şarapla deglaze edin, tuz ve hardal ekleyin ve karamelize edin.
6
5 dakika boyunca hafifçe pişirin.
7
Eti ve baharatları bir fırın tepsisine aktarın, önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve Lhov probunu filetoya sokun, 75 °C'ye ayarlayın.
8
İç sıcaklık 75 °C'ye ulaştığında fırından çıkarın ve suyunun stabilize olması için 30 dakika dinlendirin.
Aşama 2:
Kaplama
1
Rostoyu dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin.
2
Üzerine elma ve hardal sosu ekleyin.
Daha fazla tarif keşfedin
Çırpılmış tuzlu morina balığı
tatlı ve ekşi kırmızı soğan ile
Mezeler
Çıtırlık ve tatlılığın mükemmel bir dengede bir araya geldiği, doku ve lezzetlerin kontrastı.
Zorluk
30 min
Grattanlı Conchiglioni
baharatlı kabak ve ricotta peyniri
İlk kurslar
Sıcak, rahatlatıcı, dayanılmaz: kabak ve ricotta peyniri ile doldurulmuş, altın rengi bir kabukla kaplı conchiglioni makarna fırında pişirilir. Misafirlerinizi lezzet ve sadeliği ile şaşırtmak için mükemmeldir.
Zorluk
105 min
Çıtır ekmek
keçi peyniri ve hamsi
Mezeler
Kızarmış ekmek üzerinde hamsi lezzetinin ve keçi peynirinin kremamsı dokusunun mükemmel dengesi: iştah açmak için ideal.
Zorluk
20 min
Çıtır Nohut
nohut ve baharatlar
Mezeler
Açlık sancılarını gidermek için ideal, hafif ve karşı konulmaz bir atıştırmalık. Hazırlaması kolay, aperatif veya sağlıklı atıştırmalık olarak ideal.
Zorluk
60 min
Kemikli kuzu pirzola
Agretti ve hardal
İkinci kurslar
Yoğun lezzetler ve şaşırtıcı dokuların bir araya geldiği bir tabakta zarafet ve tazelik, unutulmaz bir gurme deneyimi için.
Zorluk
75 min
Bari'den Focaccia
kiraz domates ve kekik
İkinci kurslar
Puglia geleneğinin bir simgesi: sade, otantik ve inanılmaz lezzetli. Focaccia barese ilk ısırıkta sizi büyülüyor.
Zorluk
205 min
Maymunbalığı
bahar sebzeleri ile
İkinci kurslar
Deniztarağının lezzetini pançetanın çıtırlığıyla birleştiren, sotelenmiş sebzeler ve taze bahar aromalarıyla zenginleştirilen zarif bir yemek.
Zorluk
60 min
Bakla kızartması
Bakla & aromatik otlar
Mezeler
Dışı çıtır, içi yumuşak, nefis bakla kızartması, her türlü özel gününüzde meze veya parmak yemeği olarak tüketebileceğiniz ideal bir tarif.
Zorluk
30 min
Meyveli tart
muhallebi ve meyve
Tatlılar
Her lokmada hafif ve rafine bir keyif için kısa hamurdan yapılmış çıtır bir taban, krema ve taze mevsim meyveleri.
Zorluk
190 min